八爪鱼的家常做法大全(八爪鱼的家常做法大全集)

发布时间：2025-06-11 01:29:15 来源：悦刻正品精选 作者：悦刻旗舰商城

今天给各位分享鹅的家常集鹅家常做法大全集的知识
，其中也会对鹅的做法家常做法大全集视频进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的大全问题，别忘了关注本站 ，全集现在开始吧！视频

本文目录

1. 大鹅肉的家常集鹅家常做法
2. 生鹅肉的家常做法
3. 鹅最好吃的七种做法

大鹅肉的家常做法

材料用料鹅肉400克 ，酸菜100克 ，做法香菜25克，大全蒜 、全集精盐、视频鸡精
、家常集鹅辣椒、做法花椒、大全大料、全集高汤、视频花生油、酱油各适量。

做法

1 、蒜切片，酸菜洗净切丝 ，香菜洗净切段。

2、鹅肉洗净切块
，放入沸水中焯一下，捞出 。

3、起油锅烧热，倒入鹅块，加入辣椒、花椒 
、大料、精盐、鸡精、酱油翻炒至鹅肉熟透。

4、另起油锅，油热后放入蒜片煸出香味 ，倒入鹅肉，加入少许精盐、高汤炖10分钟出锅，撒上香菜即可 。

生鹅肉的家常做法

炖鹅汤也算得上是一种家常吃法。也需要按上述步骤一样 ，将鹅肉处理至可烹饪的状态，然后放入高压锅中进行焖压，在焖压时需要往高压锅中加入洗好的花椒、八角 、桂皮，也可以稍稍放少许食盐。盖上锅盖 ，焖上数分钟，待鹅肉彻底被焖熟焖烂为止。

然后开盖试味 ，按自己的口味加入喜爱的调料，加热稍稍煮一下就可以食用了。

鹅最好吃的七种做法

步骤/方式1

家常鹅肉

?

材料:

鹅肉，青笋，红辣椒，大葱，生姜，食用油 ，酱油，料酒

豆瓣酱，精盐
，味精

做法:

1.将鹅肉洗净切块；青笋切滚刀块；葱、姜切片；

2.将油烧热 ，把豆瓣酱、葱片 、姜片下锅煸炒，待出香味后，把鹅肉放入稍炒，烹入料酒、酱油
 ，放入精盐、味精后继续煸炒；

3.待肉上色时 ，加入适量开水，烧开后，转小火慢烧，待肉将熟时放入辣椒、青笋，青笋烧熟后即可。

步骤/方式2

荷香风鹅笼

?

材料:

糯米
 ，风鹅肉，甜豆，虾仁 ，红椒粒
，火腿丁
，荷叶

调料:老抽，猪油，黄油 ，盐，味精 ，鸡精，白糖，生粉，色拉油
，红樱桃，香菜叶

做法:

1、将糯米入蒸笼蒸熟 ，加入猪油 、黄油
、老抽  、味精
、鸡精 、白糖拌匀待用。

2
、将风鹅改刀成条 ，取小蒸笼一只垫上荷叶放入蒸好的糯米、放上风鹅肉条，用旺火蒸20分钟取出。

3、净锅上火，加水烧开后 ，放入甜豆、虾仁 、红椒粒、火腿丁汆水1分钟捞出
。

4、空锅放色拉油烧至五成热 ，将汆过水的原料小火滑油30秒捞出沥净油。

5、净锅上火，加50克水、盐、味精
、白糖烧开后用生粉勾薄芡 ，加入滑过油的甜豆、虾仁
、红椒粒 、火腿丁，淋明油浇在蒸好的糯米风鹅上，中间摆放红樱桃、香菜。

步骤/方式3

白斩鹅肉

?

材料:

鹅肉 ，姜，葱，米酒 ，桔酱，九层塔末，红辣椒末，酱油，酒

做法:

1.姜用菜刀拍松  ，葱切长段备用。

2.将鹅表面的细毛拔除，再把内部洗净备用 。

3.在锅中放入鹅、加入水及酒，份量需淹过鹅肉约5公分高 ，酒的份量请依照个人喜好斟酌加入。

4.加入作法1的材料 ，用大火煮滚后转小火 ，加盖焖约1小时后，将鹅肉取出，盖上干净的湿布，以免鹅肉表面被风干 。等鹅肉凉后，切片摆盘 。

5.将调味料2混合均匀即为九层塔蘸酱 ，另取一碟倒入桔酱，吃肉的时候可沾桔酱或九层塔酱均。

步骤/方式4

红烧鹅肉

?

材料:

鹅肉，五花肉、黄酒、干山楂  、姜、醋、老抽 、冰糖

做法:

1、五花肉切块放入加一大勺黄酒的冷水浸泡15分钟，可去腥味

2
、浸好的五花肉和干山楂片放入砂锅里，加入两杯黄酒一杯醋，两片姜 ，一次加足量的水。

3、大火烧沸30分钟，撇浮沫。转小火，一个半小时。

4 、转入炒锅中
，倒入老抽一大勺，中火烧至汤汁收浓 。加足够的冰糖烧到汁浓，加少量盐调味。

步骤/方式5

蜜汁叉烧鹅肉

?

材料:

鹅腹肉 ，叉烧酱，葱 ，蜂蜜

做法:

1.先将里鹅腹肉洗净，然后用纸巾吸干水分，将里脊表面的白膜剔除干净 ，加入叉烧酱 、葱段
，一起腌制2小时，或者盖上保鲜膜，放入冰箱过夜更好；

2.腌制途中注意要翻面2-3次，以便入味均匀；

3.腌好的叉烧肉提前取出 ，放在架子上让汁水沥干；

4.然后用刷子将蜂蜜均匀的刷在叉烧肉上，再次让其自然晾干，大约需要10-15分钟；

5.在烤盘底部垫上锡纸，然后将叉烧肉放入烤箱
，用180度的火力烤30-40分钟 ，然后取出，将腌渍的汁水涂抹在肉的表面 ，再放入烤箱中，用150度的火力，继续烤10分钟
，或者看到表面微微焦红上色即可。

步骤/方式6

养胃补气的鹅胸肉粥

?

材料:

白粥，鹅胸肉 ，干百合

做法:

1 、鹅胸肉切丝
，用少量的料酒、白胡椒粉、糖、盐拌匀入味；

2、把泡好的百合和煮好的白粥（就是俗称的粥底）一起放入沙锅中
，煮到滚，转文火再煮40分钟；下入鹅肉，煮沸后，转文火10分钟就可以了；

3
、加入细细的嫩姜丝跟葱碎、白胡椒调味就可以吃咯 ，非常之好吃的一道养生粥。

步骤/方式7

擂锅鹅

?

材料：

主料 
：鲜鹅肉，五香米粉

调料 ：，猪油，料酒，盐，味精 ，姜 、葱 ，清汤

做法:

1、将鹅肉洗净 ，切成4厘米长、2厘米宽的块。将一半葱姜拍破，另一半姜切米
，葱切末。

2．猪油放锅内烧至七成热 ，下入鹅块 ，放盐，烹入料酒，炒至表皮带黄色起锅，装入碗内 ，放上拍破的葱和姜，上笼旺火蒸15分钟左右。

3 、锅放油烧六成热
，放蒸好的鹅肉 ，再放入姜米、葱末、味精和清汤,边翻炒边撒下五香米粉 ，中火炒至锅内汤汁收干  ，装盘即成 。

END
，本文到此结束
 ，如果可以帮助到大家
，还望关注本站哦！

相关文章